VITIGNO DOLCETTO

Vigoria Vegetativa: Buona

Produttività: Costante ed Abbondante

Foglia: Di media grandezza, pentalobata, con pagina inferiore molto tormentosa.

Grappolo: Di forma piramidale, lungo, con acini medi rotondi, di colore blu tendente al nero.

Epoca di Maturazione: Metà Settembre

Il nome fa riferimento alla dolcezza di quest'uva di maturazione precoce che è usata per creare vini dal sapore arrotondato con forti accenti di frutta rossa e tannino sorprendentemente soffice. Il dolcetto è un vitigno coltivato in tutto il Sud del Piemonte . Molto diffuso nelle Langhe , la sua coltivazione si estende dalle zone più basse , nelle vicinanze di Alba , fino a quelle del Monregalese di maggiore quota. Nel Monferrato il Dolcetto è presente soprattutto nell’Ovadese e nella fascia tra Nizza ed Acqui .